an
D'Haaptfunktioun vu Glykosylase ass d'Hydrolyséierung vun ɑ-1, 4-glycosidic Bindung successiv aus den net-reduzéierende Enden vu Stärke, Dextrin, Glycogen an aner Kuelestoffketten, a Glukoseenheeten een nom aneren ofschneiden.Fir Amylopectin, wann Dir Branchen begéint, kann et och ɑ-1, 6-glycosidic Bindung hydrolyséieren, sou datt all Amylopectin a Glukos hydrolyséiert gëtt.
Soluble a Waasser, wässerlech Léisung ass transparent a kloer Flëssegkeet, bal onopléisbar an Ethanol, Chloroform an Ether.
Haaptbestanddeeler: saccharifiéierend Enzym, Glukos
Produit Spezifizéierung: 100.000-700.000 U / g
Produit Eegeschafte: Liicht brong Pudder
Lagerung: dréchen bei Raumtemperatur a vermeiden Liicht
Haltbarkeet: 12 Méint
1. Zocker Produktioun
Glycosylase kann op d'Veraarbechtung vu Stärkezucker applizéiert ginn;et ka séier d'ɑ-1, 4-glycosidic Bindung vu Stärke zerbriechen, an huet och en aktiven Effekt op ɑ-1, 6 an ɑ-1, 3-glycosidic Bindung, a gëtt dacks an der Produktioun vu Glukos, Karamell, Fruktose benotzt. an aner Zucker.
2. Brauerei Industrie
Wäin Brauerei benotzt normalerweis Stärke als Rohmaterial a Koji als Saccharifizéierungsmëttel.Héich Produktiounskäschte an niddereg Likörerbezuelung sinn allgemeng Probleemer.Saccharifying Enzym ze benotzen fir en Deel vu Koji ze ersetzen kann den Taux vun der Wäinproduktioun verbesseren an d'Produktiounskäschte reduzéieren, déi vu ville Wäinveraarbechtungsfirmen benotzt gouf.
3. Fermentatioun Industrie
Saccharifizéierend Enzym ka fir Fermentatioun vun Antibiotike, organesch Säuren, Aminosäuren a Vitamine mat Glukos als Fermentatiounsmedium benotzt ginn.Kuerz gesot, wou Stärke, Dextrin noutwendeg enzymatesch Hydrolyse vun der Industrie, ka benotzt ginn.